Tag: RICETTE

• Gunkan al salmone leggendo Italo Calvino

  

  Ingredienti (per 10-15 involtini) 1 cetriolo 150 g di salmone affumicato a fette 70 g di formaggio spalmabile Qualche ciuffo di erba cipollina Qualche foglia di menta Pepe rosa q.b Sale q.b. Preparazione Affettare finemente il cetriolo nella sua lunghezza (meglio se con una affettatrice o uno strumento apposito) e disporre le strisce ottenute su […]

  Valentina Zanotto

  1 luglio 2022

  RAGIONE E CONDIMENTO

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• Friselle condite leggendo Primo Levi

  

  Ingredienti (per 4 persone) 4 friselle 3 pomodori ramati maturi 4 filetti d’acciuga 1 cetriolo Qualche foglia di basilico Stracciatella di burrata (a piacere) Acqua q.b. Sale q.b. Olio e.v.o. Preparazione Prendere le friselle (io ho scelto quelle integrali) e romperle a pezzi (meglio ancora se si hanno delle friselle già rotte e di cui […]

  Valentina Zanotto

  1 giugno 2022

  RAGIONE E CONDIMENTO

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